锁鲜技术果蔬的呼吸活动:如前所诉,新鲜果蔬的呼吸活动使其组织中的糖类,有机物被氧化而破坏,生成CO2和水等简单分子并产生能量。一些能量以热能形式释放,另一些则为新陈代谢能的形式。果蔬气调效果之一是降...
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